Niko ne voli hleb i peciva “od juče”, pa čak ni stara nekoliko sati. Kada ih kupujemo u pekari, obično pitamo prodavce da li je svež? U radnjama se svežina proverava “pipanjem”, odnosno pritiskanjem peciva, pa tako ćete u svakoj prodavnici videti takozvane “profesionalne pipače”, obično starije ljude koji ovom tehnikom proveravaju na desetine hlebova pre nego što ih kupe. Ukoliko se nakon pritiskanja, testo brzo vrati u prvobitno stanje – svež je. Ukoliko ostane “spljošten”, bolje da ga zaobiđete. Ako pripremate hleb kod kuće, verovatno ste primetili da obično brže ostari i postane mrvičast nego onaj iz pekare.
https://amzn.to/40Hhtn4
U čemu je tajna?
Koji to sastojak dodaju pekari, pa su testa dugo sveža i meka poput pamuka? Caka je u jednom neočekivanom sastojku, a znaju je samo profesionalci!
Rok trajanja pekarskih proizvoda, hleba, kifli i pogača, možete da produžite tako što ćete dodati kašiku meda u testo. Zahvaljujući ovom tajnom sastojku kifle, lepinje i hleb dugo ostaju sveže i ne mrve se. Isprobajte pa javite utiske!
YOUTUBE kanal NAJ KUHINJA
Oznake: hleb i peciovo, Naj magazin, svežina peciva
Share On Facebook
Tweet It
