Svetski slatkiš broj 1 svakako je čokolada! Njena istorija je duga više od 3.500 godina. Sa njom sva čula uživaju, ona se koristila I kao lek, u religijskim ritualima, zvali su je “hranom bogova”, imala je i magijsku moć, pa su neretko zidovi palata kod drevniih naroda bili iscrtani biljkom od koje se čokolada pravi – kakaoom. Zrna ove čarobne biljke su imala veliku vrednost, pa su se koristila i kao sredstvo plaćanja.
Čokolada je danas najrasprostranjeniji slatkiš i ne uživa se samo u njoj, već I u svim njenim oblicim– tortama, musovima, kolačima, pudinzima, granulama u mafinima, bombonama punjenim čokoladom, toplim i hladnim napicima… Čokolada se koristi i za spravljanje pojedinih vrsta piva, od nje se pravi veoma ukusan liker, a odlično se slaže uz voće, poput narandži, malina, višanja, ali i sa pistaćima, orasima i ljutim papričicama.
Evo nekih brojki koje će vas fascinirati:
-110 milijardi dolara je vrednost čoko industije.
-160 kg čokolade pojede prsečan pojedinac tokom života.
-Milijardu ljudi u svetu svakodnevno jede čokoladu,
-Na prostore Balkana prve čokolade fabrike nastaju 1896. godine.-1609. god u Meksiku nastala je prva knjiga o čokoladi.
-1657. otvorena je prva prodavnica čokolade u Londonu.
-1778 u Austriji nastaje Zaher torta, zvanično prvi kolač od čokolade.
Danas razlikujemo više od 600 vrsta čokolade. Ne možemo joj odoleti bilo da je crna (koja spada u najzdravije i najkvalitetnije), bela, mlečna ili čokolada za kuvanje. Milijardu ljudi u svetu svakodnevno jede čokoladu, pa ne čudi što ovaj neprocenjivi slatkiš ima i svoj specijalni dan. – Dan čokolade, kojii se u celom svetu, od 2009. godine, proslavlja svakog 7. jula.
Čokolada i danas ima znatna lekovita svojstva. Istraživanjima svetskih naučnika dokazano je da je crna čokolada veoma jak antioksidans (kada sadrži 60% i više kakaoa), izvor je i magnezijuma, bakra, fosfora, gvožđa i kalijuma, a takođe utiče na bolje pamćenje i koncentraciju. Neki je smatraju I antidepresivom.
Poznata je kao afrodizijak (mada ova činjenica nije naučno potkrepljena), pa je možda to i razlog zašto je najčešći (možda i najlepši) poklon za Dan zaljubljenih. Ali i neki drugi Vama poseban dan.
Jer, gde god da se umeša, čokolada donosi sreću, zadovoljstvo i dobro raspoloženje!
A evo I recepta kako da napravite čokoladu u vašoj kuhinje:
Čokolada od 3 sastojka
-30g sirovog organskog kakao putera
-30g organskog kakaa
-3 kašike eritritola ili bilo kog šećera
-šaka lešnika po želji
Oznake: Čokolada, Naj magazin