Salate kao obrok

Danas niste raspoloženi za kuvanje? Rado biste pojeli nešto oko čega nema puno baktanja, a da je lako za pripremu i zdravo? Tu su čuvene obrok-salate, koje su sasvim dobre zamene klasičnom ručku. Pripremaju se lako, brzo i jednostavno, a   odobrene su od strane nutricionista, jer ovako pripremljen obrok zadovoljava sve nutritivne vrednosti i sasvim sigurno  prati Vaš zdrav stil života.

Ako je za vas vikend vreme za detoksikaciju i dani kada odmarate svoje organe za varenje,  evo predloga šta da pripremite. U pitanju su porcije za jednu osobu, a Vi količine pomnožite sa brojem osoba za koje pripremate hranu da biste mogli da predvidite koliko će Vam namirnica biti potrebno:

SALATA OD TUNJEVINE

POTREBNE NAMIRNICE: 1 konzerva tunjevine, ¼ zelene salate, 100g kuvanog kukuruza, 1 paradajz ili 8 čeri paradjza, 8 maslina i  ½ glavice crvenog luka, 1 crvena paprika.

ZA DRESING: 4 kašike maslinovog ulja, 4 kašike majoneza, 4 kašike pavlake, 4 kašike sirćeta i 4 kašike maslinovog ulja, soli i bibera po ukusu.

PRIPREMA: Iseckajte sve sastojke i prelijte dresing preko njih. Ocedite dobro tunjevinu od ulja, stavite preko salate, izmešajte lagano i ohladite pre služenja 1č. Služite uz parčad domaćeg crnog hleba.

PILEĆA SALATA

POTREBNO JE: od 150 do 200 g pilećeg belog mesa, 3 paradajza, 1 paprika, ½ crnog luka, 1 kašičica paradajz sosa, malo čilija u prahu, ½ šolje polutvrdog rendanog sira po izboru, malo maslinovog ulja i zelene salate, količina po želji.

Dresing: 2 kašike maslinovo ulje, 1 kašika balzamika, 1 kašičica senfa, so, biber po ukusu.

Priprema: Meso naseckati na komadiće. Posoliti i propržiti na ulju zajedno sa sitno naseckanim lukom. Dovoljno je oko tri do pet minuta. Zatim, dodati malo vode, 150 mililitara, umešati paradajz sos i ostaviti da se lagano krčka oko pet minuta. Paradajz i papriku iseći na male komade i staviti u dublju posudu. Po izboru možete dodati i zelenu salatu.

PRIPREMA: Pomešati sve sastojke za dresing i preliti preko salate, dodati rendani sir i dobro promešati.

U posudu za služenje prvo staviti salatu, pa dodati meso zajedno sa sosom od dinstanja. Na kraju dodati još malo rendanog sira i malo bibera.

BRZA SALATA OD PILETINE, FETE I ŠUNKE

Potrebno je: 50g šunke, 1 sveži krastavac, 30g krupno mlevenih badema, 100g  kisele pavlake, 100g feta sira, 30g rendanog kačkavalja, 100g dimljenog belog mesa i malo mirođije. Soli i bibera po ukusu, malo ulja.

Sve sastojke usitniti i pomešati. Služiti hladnu.

CEZAR SALATA BEZ MESA

POTREBNO JE: 260g ajzberg salate, 4 čeri paradajza, još neki za dekoraciju, tofu sir oko 100g (može i dimljeni, pečene kriške hleba, po 2 za svaku porciju.

DRESING: Kapri, gramaža po želji i ukusu, bademovo ili bilo koje biljno mleko 50ml, orasi 30g, sirće mala kašičica, maslinovog ulja po želji, 2 čena belog luka, 30g maslina bez koštica i so po ukusu.

PRIPREMA: sve pomešati i služiti uz dvopek.

JUNEĆA SALATA

POTREBNO JE: 170g kuvane junetine, pola struka praziluka, 1 veća šargarepa, ½ pavlake, 30g, majoneza, biber i so.

PRIPREMA: Junetinu i šargarepu obariti i iseckati na sitne kockice. Praziluk iseckati na stino i dodati meso i šargarepu. Pomešajte u činiji pavlaku i majonez. Meso posoliti, pobiberiti i pred samo služenje sjediniti. Dodajte sezonsku salatu i integralni hleb da bi obrok bio potpun. Uz sezonsku salatu i integralni hleb.

SALATA OD  RIBE

Potrebno je: Uzmite ribu po izboru (može i bakalar), paprika, so i biber, zelena salata iseckana na trake, crvena paprika iseckana na šnite, malo avokada iseckanog na kockice, sušeni paradajz potopljen u malo maslinovog ulja, nekoliko čena belog luka, svež peršun i ½ crvenog luka.

DRESING: ½ limete, 2 kašike devičanskog maslinovog ulja, sitno seckani beli luk, peršun, so i biber.

PRIPREMA:

Rernu zagrejati na najveći nivo i ispeći ribu ukoliko nije dimljena i sušena. Sve sastojke sjediniti i na kraju dodati ohlađenu ribu očišćenu od kostiju. U ovo možete dodati i kolutove skuvanog krompira.

SALATA OD PASULJA I PAPRIKA

Potrebno je:100g kuvanog pasulja, 100 g pečenih paprika, ½ praziluka, 2 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, sok od limuna, začini po ukusu. Pečene paprike i luk isecite na kockice, pa pomešajte sa kuvanim pasuljem. Beli luk izgnječite pa pomešajte sa uljem i limunovim sokom, zatim prelijte preko salate. Na kraju dodajte začine i dobro promešajte da se sve fino sjedini.

Salatu ostavite da se prohladi i da se ukusi povežu pa tek onda poslužite.

SALATA OD PASULJA I AJVARA

POTREBNO JE: 130 g skuvanog pasulja ili iz konzerve, 2 kašike ajvara, ½ glavice crnog luka, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber i začini po želji.  Možete po želji dodati i kuvana jaja ili malo suvog mesa.

PRIPREMA: Pomešajte sve sastojke i konzumirajte hladnu.

YT chanal Oljina Kuhinja