PILETINA NA LOVAČKI NAČIN

Potrebni sastojci:

4 pileća filea, 1 glavica crnog luka, 2-3 čena belog luka, 200 g šampinjona, vrganja ili bukovača,  200 ml belog vina,  300 g seckanog paradajza, 3 dl pileće supe, 10 – 12 crnih maslina, bez koštica,  kašika bosiljka, seckanog, kašika seckanog peršuna,

soli i bibera po ukusu.

Priprema:

Belo meso iseckati pa propržiti  na zagrejanoj masnoći dok ne porumeni. Onda izvaditi u pleh a na toj masnoći izdinstati crni i beli luk i pečurke. Naliti belim vinom pa krčkati na blagoj vatri oko 15 min.  Dodati iseckan paradajz, može i dodatno kašika – dve paradajz koncentrata, kuvati još 15ak minuta.

Umešati seckane masline, bosiljak i peršun. Začiniti po ukusu, dodati supu pa sve preliti  preko mesa.  Poklopiti ili pokriti nakvašenim papirom za pečenje pa krčkati u rerni zagrejanoj na 180*C oko 45min.

Posluživanje

Kao  prilog možete  poslužiti krompir, rižoto ili testeninu.