Jedan od prvih vesnika proleća, na pijačnim tezgama je I dolazak jagoda. Ovo bobičasto voće nije slučajno pronašlo svoje mesto na našoj trpezi. Osim sjajnog nutritivnog sastava, ovo bobičasto voće se odlikuje i vrhunskim sadržajem vitamina i minerala!
Jagode su, pre svega, odličan izvor vitamina C, antioksidansa koji je ključan za imunitet, pre svega, zdravlja kože (neophodan je za formiranje kolagena), a poznat je po svojim antioksidativnim svojstvima, koji ga čine sjajnim saborcem protiv virusa i upala.
Da li ste znali da je 8 jagoda dovoljno da zadovolji dnevnu potrebu organizma za vitaminom C?
Ne čudi što ovo voće nutricionisti ubrajaju među super-hranu i neke od najzdravijih namirnica na našoj trpezi!
Osim vitamina C, ovo bobičasto voće sadrži i optimalnu dozu mangana, koji se inače obično nalazi u integralnom zrnevlju, orašastim plodovima i povrću, te ovo voće predstavlja i sjajan način da organizam obezbedite i ovim korisnim mineralom.
Folna kiselina, odnosno vitamin B9, takođe predstavlja značajan sastavni deo jagoda. Ovaj vitamin je važan za normalan rast tkvia i normalne ćelijske funkcije u organizmu, te se naročito preporučuje trudnicama i starijim osobama. Porcija jagoda obezbeđuje organizmu oko 9% dnevne potrebe za folnom kiselinom.
Nešto manje korisnog minerala u jagodama se nalazi u vidu kalijuma, koji je značajan za balans elektrolita, zdravlje mišića, a i održavanje krvnog pritiska na zdravom nivou.
U manjim količinama, jagode sadrže i: gvožđe, bakar, magnezijum, fosfor i vitamine K, E i B6. Pogudje stanju kože, hrskavice, noktiju i kose.
Jagode su poznate i po tome što izbeljuju zube, pa i za ten, te ako je vašem licu potrebno osveženje i balansiranje tena – sa kućnom maskom od jagoda ne možete da pogrešite! Mnogo benefita za naš organizam. Zašto onda da se jagode, već danas ne nadju na vašem stolu? Najmagazin, vam nudi I kako:
TART OD JAGODA
POTREBNO JE :keks – 400 gr, maslac – 170 gr, jagode – 500 gr, kisela pavlaka – 200 gr, kesica želatina, I 2 sk šećera u prahu. Želatin, 1 kesica
POSTUPAK: Usitnite keks u prah. Dodajte omeškšali maslac I zamesite. Pokrijte kalup za tart sa streč folijom. Stavite testo i oblikujte tart. Ostavite u frižideru oko 30 minuta, da se stegne. Pomoću tanjira okrenite tart i pažljivo otklonite foliju. Umutite pavlaku sa šećerom u prahu I sipajte preko tarta. Odozgo poređajte parčiće jagoda i prelijte želatinom, prethodno rastvorenim u hladnoj vodi, a nakon toga, blago ga zagrejte na pari.
PROLEĆNA PITA OD JAGODA
Potrebno je: jagode – 300 gr, brašno – 300 gr, jaja – 2 komada, šećer – 180 gr, 1 prašak za pecivo I vanillin šećer, 200 ml mleka, 90 ml ulja, I šećer u prahu za posipanje.
PRIPREMA Umutite jaja i šećer dok ne dobijete vazdušast krem. Dodajte ulje, vanilin šećer i mleko, ponovo promešajte veoma dobro. U porcijama dodajte prosejano brašno s praškom za pecivo, mešajući. namažite i brašnom pospite posudu za pečenje prečnika 22 cm. Sipajte smesu i poravnajte je. Odozgo poređajte oprane jagode. Zagrejte rernu na 180 stepeni I pecite oko 45 minuta. Prohladjen kolač postpite šećerom u prahu.
JAJA OD PANAKOTE SA UMAKOM OD JAGODA
POTREBNO JE: 5 – 6, jaja, ali samo ljuske, (ljuske mogu ostatak od nečeg što ste već pravili) potom pavake – 300 ml, mleka-
300 ml. 10 gr želatina, 4 sk šeera, 2 kesice vanil šećera.
ZA SOS OD JAGODA, POTREBNO JE: 250 g jagoda, 2 sk vode, 4 sk šećera I malo limunovog soka. Evo šta treba uraditi: vrh svakog jaja, probušite I izvucite sadržaj. To uradite pažljivo. Ispražnjene ljuske jaja nekoliko puta isperite vodom. U šerpi pomešajte pavlaku i mleko. Dodajte šećer i vanilu i zagrejte, pazeći da smesa ne provri. Čim počne da se podiže, skinite i dodajete želatin, rastvoren u malo hladne vode. Mutite dok se želatin dobro ne rastopi u mleku. Praktičnosti radi, ljuske od jaja poređajte u kalupe za jaja sa otvorom nagore. Pomoću šprica ih napunite. Nakon 2-3 sata ih stavite u frižider na 12 sati.
PRIPREMA UMAKA:
Jagode operite i isecite na male komade. Stavite ih u šerpu, pospite šećerom i sipajte 2 supene kašike vode. Umak kuvajte 10 min. Nakon što ga skinite s ringle, sipajte limunov sok i promešajte. Ogulite jaja panakota. U male posude ili tanjiriće stavite po nekoliko kašika umaka od jagoda i dodajte po jaje panakote. Desert sa jagodama ukrasite listovima sveže mente. Poslužite i potpuno zasluženo uživajte u ovom neobičnom dezertu.
FOotografije PIXABAY
Oznake: Jagode, najmagazin