POZNATI U KUHINJI-MAJA VOLK

Postoji anegdota koja se odigrala u Novom Sadu. Naime, izbio je požar u kuhinji jedne gospodje, a kada su vatrogasci stigli na lice mesta i ugasili požar koji nije na svu sreću bio veliki, vatrogasac je dao preporuku gospođi:“Da kuvate kao Maja Volk, nikada Vam se šporet ne bi zapalio“. A  kako to kuva Maja Volk? Naime, godinama unazad Maja Volk, svoju ishranu zasniva na sirovim namirnicama, čime je poboljšala svoje zdravlje i vitalnu energiju. Oni, koji slede njen primer, verovatno će sa zadovoljstvom pročitati ovaj članak, a ostalima može biti tema i razlog da razmisle o svom zdravlju i ishrani.  Evo šta nam je rekla za rubriku Poznati u kuhinji:

 Kada ste spoznali mogunćnost da promenom načina ishrane možete da dodjete do zdravlja?

Pre 14 godina, posle epizode sa rakom grla. Moj prijatelj Gruja, psihoterapeut, koji se hrani živom biljnom hranom već nekoliko decenija, me je uveo u ovu priču i već posle tri nedelje sam bila drugi čovek.

  Da li svako zdravstveno stanje može da poboljša načinom ishrane?

Dok god su organi za varenje i gastro trakt u dobrom stanju, može mnogo toga da se učini. Ali hrana je samo gorivo za ćelije. Jako je bitna psiha, unutarnja osećanja, naše nesvesno biće….želja za životom, za ozdravljenjem.

  Šta svako od nas može  da uradi, da bi poboljšao svoje zdravlje?

Da razume i zavoli svoj organizam. To znači da prestane da se kljuka otrovima, da ukine kafu, gazirano, beli šećer, belo brašno, prženo, pečeno, meso, mleko, mlečne proizvode. Da uvede u svakodnevnu ishranu obilje voća i povrća u bojama, semenke, orašaste plodove, klice, hladno cedjena ulja….

Da li se slažete da je „nemam vremena“samo izgovor, ali ne i stvaran razlog?

Ne organizuje se vreme, već život. Kad promenite prioritete i zdravlje vam postane važnije od posla, onda nadjete vreme za sve.

Vaša  ishrana je takva da meso zaobilazite u širokom luku. Šta je sve adekvatna zamena mesu?

Biljni proteini se nalaze u zelenilu, dakle, zeleno lisnato povrće, zatim u orašastim plodovima i semenkama, ja najviše koristim suncokret, lan, susam, ovsene pahuljice,  a tu su i fenomenalne heljda, kinoa, čija seme, bundeva, grašak, mahunarke, narandžasto sočivo, alge i klice….

Da li verujete u autofagiju i koje je Vaše mišljenje na tu temu?

Kako da ne. Vrlo je logično da organizam treba da se regeneriše, da mu treba pauza u varenju, da sve u prirodi pokreće glad a da mi previše jedemo i prečesto. Posle 15 sati gladovanja, organizam reciklira sve što mu ne treba, loše ćelije, maligne, mrtve, bakterije, parazite….

Zašto je važno da se dovoljno hidriramo?

Pogledajte i uporedite zrno groždja i osušenu groždjicu. Mi smo sačinjeni od vode i voda je neophoda za rad svih organa, naročito krvotoka…bar dve litre dobre, žive, bazne vode treba piti. Voda je veš mašina za ćelije.

Često se kaže da naše telo vapi za vodom, a da mi u stvari imamo osećaj gladi? 

Ja uvek kažem ljudima, kad ste gladni, pijte vodu….

 Često imate radionice na temu zdrave ishrane?

Svakog četvrtka u saradnji sa BG online imam radionice od 18 do 20 h, a svaki drugi dan imam po neki lajv preko instagrama, na razne teme, vezano za detoks, čišćenje….

Da li na tim predavanjima imate i neke pokazne vežbe da se bolje shvati ovakav način ishrane?

Naravno. Odgovaram na pitanja, dajem sugestije, tu su i recepti, jelovnici, vežbe disanja, puno toga.

 Kada i gde možemo da dodjemo na vaša predavanja. Da li su neki datumi već odvojeni za njih i kako da se informišemo kada će biti?

Četvrtkom od 18 do 20. Idite na mejl majavolkradionica@gmail.com

Verovatno Vam se ljudi često obraćaju za pomoć i kod težih oblika bolesti. Sigurna sam da svima izlazite u susret?

Svima. Nekad se desi da malo duže čekaju na odgovor jer mi je pismo ili poruka promaklo, ali se zaista trudim da svakom odgovorim….

Dajte nam neke primere gde sve može da nam pomogne sirova ishrana?

Sirova ishrana ne troši energiju organizma za varenje, zato se ta energija preusmerava u regeneraciju. Na koži se vidi već posle nedelju dana, za tri nedelje je krvna slika odlična, dijabetes za šest meseci do godinu dana, kod MS, onkoloških oboljenja, zapravo, svi ti zastoji u razvoju koje zovemo bolesti, nestaju kad se uspostavi zdravlje.

 Ko želi može leti da dodje i do Vas na Babama? Odmor za telo i dušu….

Od roditelja male dece do seniora, zdravi i bolesni, radoznali i gojazni, mršavi i depresivni, svi odlaze sa elanom, dodatnom energijom i odlučnošću da nastave putem zdravlja. Sve više mladjeg sveta mi dolazi, što me vrlo raduje, ali još uvek su muškarci retki gosti….

 Ono što svi žele da znaju da li je ta hrana ukusna i da li je moguće da se tako hrane čitave porodice?

Hrana je preukusna, i naravno da svi mogu i treba ovako da se hrane! Zato i imam ove vikende, da isprobaju, vide, dožive, okuse i shvate kako to nije ni malo teško, a donosi neverovatne nagrade….od stotine ljudi koji su mi prošli kroz kuću, još se niko nije vratio na staru, lošu hranu….

 Da li sirova hrana može da pomogne da se ljudi oslobode hroničnih bolesti?

Apsolutno. Ali to je proces, u kome nije samo hrana bitna, već i fizičke vežbe, disanje, rad na osećanjima….

Kada ne znamo šta da jedemo, dajte nam jedan recept koji na brzinu možemo da spremimo?

Sve po malo u svim bojama – jedan paradajz, paprika, pola krastavca, dve kašike odmrznutog graška, dve kašike odmrznutog kukuruza šećerca, malo rukole ili zelene salate ili bebi spanaća, šaka suncokreta, maslinovo ulje, limun, malo himalajske soli, ja dodam i malo grožđica, belog luka, ljute papričice, peršuna, i to je to…..prste da poližeš, ili kako bi naš narod rekao, na ovom bi mogao da živim….

Olivera Marinković