Banica je tradicionalno jelo u Pirotu, tačnije na području pirotske opštine Bela Palanka. Pravi se od tankih kora i najčešće je punjena belim sirom i jajima. U narodu se često naziva i pita. Postoji mnogo varijacija na temu banice, pa je tako nastao i ovaj recept za mini banice od tankih kora.
Mini banice
Sastojci:
- 1/2 margarina
- 500 g svežeg sira
- 2 čaše kiselog mleka
- 3 kokošija jaja
- malo soli
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 jaje od prepelice za premaz
- po želji: kačkavalj ili pršuta
Priprema:
U velikoj činiji umutite 3 kokošija jaja. Dodajte rastopljeni margarin, 2 čaše kiselog mleka, so i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite.
Ređajte koru, pa fil, i tako dok ne potrošite 6 kora. Zatim urolajte i secite na male krugove debljine oko 1 cm.
Svaku mini banicu premažite prepelicjim jajetom, a po želji pospite susamom ili odozgo dodajte malo rendanog kačkavalja ili sitno seckane pršute.
ZAPRATITE OVAJ TIK TOK PROFIL!
@vatrogasacbrzi Brzi mini burek. #pirot #brzikuvar #pita #hrana #kuvanje
Oznake: #mini banice, #vatrogasacbrzi
Share On Facebook
Tweet It
