Zdravi čokoladni zalogaji od mandarina — desert bez šećera i brašna

U vremenu kada sve više ljudi traži načine da uživa u slatkišima bez griže savesti, jednostavni, lagani i prirodno slatki dezerti postaju pravi hit. Među njima, zdravi čokoladni zalogaji od mandarina sa grčkim jogurtom sve češće osvajaju ljubitelje zdrave ishrane.

Ovi zalogaji ne sadrže ni gram dodatog šećera, ne koriste brašno, a opet su kremasti, osvežavajući i čokoladno bogati — savršeni za sve koji žele da uživaju, a pritom čuvaju liniju.

Sastojci za 12 zalogaja:

• 4 mandarine (manje, sočne i zrele)
• 150 g tamne čokolade (najmanje 70% kakaa)
• 150 g grčkog jogurta (gustog, bez šećera)
• 1 kašika kokosovog ulja
• Par listića sveže nane (opciono, za dekoraciju)

Priprema:

1. Priprema mandarina

Mandarine pažljivo ogulite i razdvojite na kriške. Stavite ih na papir za pečenje i ostavite u zamrzivaču 20 minuta kako bi postale čvršće — to će pomoći da čokolada kasnije lepše prione.

2. Priprema čokolade

Tamnu čokoladu otopite na pari ili u mikrotalasnoj (u kratkim intervalima), dodajte kokosovo ulje i mešajte dok smesa ne postane svilenkasta i glatka.

3. Prelivanje i punjenje

Svaku krišku mandarine pažljivo umačite u otopljenu čokoladu, a zatim stavite na tacnu obloženu papirom za pečenje. Kada se čokolada stegne, vrh svake kriške premažite grčkim jogurtom pomoću kašičice ili šprica.

4. Hlađenje i serviranje

Zalogaje vratite u frižider na još 30 minuta kako bi se sve lepo steglo i spojilo u harmoničan desert.

Zašto su ovi zalogaji zdravi:

• Mandarine obiluju vitaminom C i prirodnim šećerima koji daju slast bez dodatka industrijskog šećera.
• Tamna čokolada je snažan antioksidans i pomaže regulaciji nivoa šećera u krvi.
• Grčki jogurt je izvor proteina i kalcijuma, a daje kremastu teksturu bez brašna i šlaga.
• Bez glutena, bez veštačkih zaslađivača i bez brašna.

Saveti iskusnih kuvara zdrave kuhinje:

• Ako želite dodatni kontrast, pospite vrh seckanim bademima ili pahuljicama kokosa.
• Koristite organske mandarine jer im je kora tanja i meso sočnije.
• Za osvežavajuću notu — ubacite listić nane između čokolade i jogurta.

Ovi mali čokoladni zalogaji nisu samo desert — oni su dokaz da zdrava ishrana može biti ukusna, mirisna i raskošna. Priprema traje manje od pola sata, a rezultat je lagani, osvežavajući zalogaj koji zadovoljava želju za slatkim bez ijednog grama šećera.

Bilo da ih poslužujete uz popodnevnu kafu, kao lagan desert posle ručka ili kao „tajni“ slatkiš za sebe — ove čokoladne mandarine osvojiće vas na prvi zalogaj.