Mleveno meso je jedan od retkih sastojaka koji je prešao granice, jezike i običaje — i postao globalni klasik. Gde god da se okrenemo, od uličnih tezgi Istanbula, preko italijanskih trattoria, pa sve do skandinavskih kuhinja, videćemo ista mala čuda od mesa, začina i tradicije. Razlog je jednostavan:...


