ZAŠTO NAM JE VAŽAN BETA-KAROTEN?

Beta-karoten je prirodni pigment iz grupe karotenoida, poznat po svojoj jarko narandžastoj boji i ulozi prekursora vitamina A (retinola). On ima značajnu ulogu u zdravlju kože, očiju, imuniteta i zaštiti ćelija od oksidativnog stresa. Evo činjenica vezanih za beta karoten:

Uloga beta-karotena u organizmu je sledeća:

On se pretvara se u vitamin A u jetri – neophodan za:

zdravlje vida (posebno vida pri slabom osvetljenju), potom rast i razvoj ćelija. Ne treba zaboraviti ni  imunološku

funkciju. Moramo znati da je beta-karoten snažan

antioksidans – štiti ćelije od slobodnih radikala. On nam pomaže u

održavanju zdrave kože i sluzokože. Potom  on nam smanjuje rizik

od hroničnih bolesti poput određenih vrsta raka i bolesti srca (u kontekstu ishrane bogate voćem i povrćem).

Zašto je važan kada se izlažemo suncu:

-Fotoprotektivno dejstvo: Beta-karoten doprinosi prirodnoj zaštiti kože od UV zračenja, smanjujući oštećenja izazvana sunčevim zracima.

-Pomaže u postizanju ujednačenog tena i zdravijeg preplanulog izgleda

-Smanjuje rizik od osipa, crvenila i opekotina kod osetljivih osoba

-Deluje iznutra, ali ne zamenjuje kremu sa zaštitnim faktorom (SPF)

Kako nadoknaditi beta-karoten:

LETI – prirodni izvori:

-Šargarepa (najpoznatiji izvor)

-Bundeva

-Mango

-Marelica

-Dinja

-Slatki krompir

-Spanać i kelj (iako zeleni, bogati su beta-karotenom).

Leto je idealno vreme za konzumaciju sirovih salata i svežih sokova od ovih namirnica.

ZIMI – nadoknada kad nema svežeg voća i povrća:

-Zaleđeno povrće (šargarepa, spanać, brokoli – zadržava beta-karoten)

-Pire od bundeve (konzervisan)

-Dodaci ishrani (suplementi beta-karotena, ali s oprezom –pre svake upotrebe videte napomenu ili je obavezno konsultovanje sa lekarom ili farmaceutom)

-Sušene marelice

-Ono što je važno napomenuti je da suplementi beta-karotena nisu preporučljivi pušačima, jer mogu povećati rizik od nus pojava.

-Prirodni izvori su uvek bolji izbor, jer dolaze u paketu sa vlaknima, vitaminima i drugim antioksidansima, a veštačke, koristite samo ako baš morate!